原创教你做火遍全网的蒜香奶酪包,做法浅易,满满爆浆,益吃到爆!

原标题:教你做火遍全网的蒜香奶酪包,做法浅易,满满爆浆,益吃到爆!

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近来这段时间同伴圈被一道美食刷屏了。这道美食就是新晋网红蒜蓉奶酪包。这来自韩国街头的蒜香奶酪面包,真的太火爆了,不管是你否相关注过。从同伴圈到抖音,这场关于蒜香奶酪包的接力赛,它正以数以倍计的速度攻占着你望见或望不见的角落。

这款网红蒜蓉奶酪包其实就是将奶油餐包切成6瓣,切出来的形状像一颗大蒜的形状,然后蘸上香蒜汁,挤上奶油芝士馅然后进炉烘烤即可。蒜香包也并不是现在才在韩国开起卖的,它已经存在了超过1年以上,韩国SBS电视台在1年前就已经报道过它在韩国列队购买的景象。

它能成为网红,照样有它稀奇魅力的,满满爆浆,奶香味添上蒜香味,这口感稀奇益吃,让你一启齿停不下来。下面就来望望做法吧。一望就会。

【蒜蓉奶酪包】

面包食材:酵母3克 温水10克 高筋面粉300克 盐3克 细砂糖30克 蜂蜜10克 全蛋液45克 牛奶约140克 黄油30克 。

奶酪馅:奶油奶酪100克 细砂糖25克 淡奶油80克。

蒜香汁:黄油50克 细砂糖15克 盐1克 淡奶油25克 蒜蓉10克 ,香葱 3根。

制作手段:

1.将面包食材除黄油外,一切放入厨师机的搅拌桶里均匀搅拌,装配到厨师机里,先矮速后中速搅拌。

2.揉至面团能撑出粗膜,放入黄油,不息揉搓。

3.揉至面团能撑脱手套膜,将面团掏出。

4.盖一层保鲜膜,发酵至2倍大。手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩就表明发酵益了。

5.面团掏出压扁排气,分成6等份。整形成圆形。

6.将烤盘放入烤箱中,进走二次发酵。

7.面包发酵的时候,吾们就来制作馅料了。奶油奶酪100克隔开水搅打至顺滑,淡奶油100克添白糖15克打发至6成的样子后添顺滑的奶酪拌匀,做成奶酪馅,装入裱花袋,冰箱冷藏备用。

8.末了来制作蒜香黄油,黄油隔开水添炎至消融,将大蒜幼葱切零星,放入黄油里,再添入淡奶油搅拌均匀。

9.烤箱挑前竖立180度预炎7分钟。将发酵益的面包刷上一层蛋液,放入烤箱中层,180度烤20分钟。(面包上色就立即隐瞒一层锡纸)

10.将烤益的面包掏出放凉,取一个面包,切三刀,分成6等份。注:每一刀不堵截。做益的奶油奶酪馅儿装入裱花袋,然后掰开面包,别离挤入适量的奶油奶酪。

11.刷上一层蒜香汁。再将烤盘放入预炎益的烤箱中,烤箱预炎180度烘烤8-10分钟。掏出放凉。

蒜蓉奶酪包出炉了,满屋子都是蒜香味。掀开烤箱门的时候,扑鼻而来的奶香味中夹着蒜香,想想都嘴馋。

脆脆的外表裹着咬一口就爆浆的奶酪,当你咬下一口,最先感受到的是酥香的外表,紧接着浓重的蒜蓉香味,同化着奶香Q弹的奶酪夹心,在你的口中欢腾。

这一刻才清新,原本奶酪和蒜香是绝配。做法浅易,行业动态赶紧试试吧。

幼贴士:

1、天气比较炎,打发淡奶油的时候能够,隔着冰水进走打发。

2、做益的奶酪包,吃不完能够冷冻保存3-4天,吃的时候烤箱170度添炎5分钟旁边就能够了。倘若怕面包比较干,能够适答的在面包外观喷一些水。

3、炎天温度比较高,提出用冷藏事后的冰牛奶或水和面,以防容易发酵过头;

4、液体不要一次性添入面粉中,面粉分歧吸水性纷歧样;

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2020-07-17 07:22admin admin 点击